作者：花萬里 來源：花萬里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間：2025-06-24 15:31:49 更新時(shí)間：2025-06-24 15:32:18
當(dāng)你走進(jìn)一條繁華街道，會(huì)發(fā)現(xiàn)不同餐飲門店的裝修風(fēng)格千差萬別：有的溫馨舒適，有的時(shí)尚潮流，有的則充滿創(chuàng)意主題。究竟是什么讓這些餐飲門店在眾多競(jìng)爭(zhēng)者中脫穎而出？答案就在于“全案設(shè)計(jì)”——這不僅僅是空間裝修，更是一整套品牌、空間、營銷的綜合策劃。一個(gè)系統(tǒng)的全案設(shè)計(jì)，能有效激發(fā)餐飲門店的潛力，成為品牌爆發(fā)的強(qiáng)力引擎。本文將深入探討餐飲門店如何做全案設(shè)計(jì)，助你用設(shè)計(jì)為餐廳賦能，打造長(zhǎng)期競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)餐飲體驗(yàn)的要求不斷提升，不再滿足于單純的飲食，更關(guān)注環(huán)境、氛圍和品牌故事。全案設(shè)計(jì)將設(shè)計(jì)思維融入品牌戰(zhàn)略，使門店設(shè)計(jì)不僅傳遞美感，更服務(wù)于營銷目標(biāo)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，設(shè)計(jì)感強(qiáng)烈的餐飲門店，其顧客停留時(shí)間平均延長(zhǎng)20%，消費(fèi)額提升15%。
| 指標(biāo) | 普通門店 | 設(shè)計(jì)感門店 | 提升幅度 |
|---|---|---|---|
| 顧客停留時(shí)間 | 35分鐘 | 42分鐘 | 20% |
| 單客消費(fèi) | 70元 | 80.5元 | 15% |
| 品牌傳播率 | 一般 | 高 | 顯著 |
餐飲品牌不僅是產(chǎn)品，更是故事和文化。全案設(shè)計(jì)始于品牌故事的提煉，這決定了設(shè)計(jì)的基調(diào)和元素：
文化傳承：通過空間設(shè)計(jì)傳遞地域文化、歷史底蘊(yùn)，如川菜館融入川劇元素。
情感連接：設(shè)計(jì)打動(dòng)消費(fèi)者情感，如家庭餐廳注重溫馨感。
創(chuàng)新理念：強(qiáng)調(diào)設(shè)計(jì)創(chuàng)新與體驗(yàn)升級(jí)，適合年輕市場(chǎng)。
空間是全案設(shè)計(jì)的載體。設(shè)計(jì)應(yīng)滿足多樣需求，創(chuàng)造舒適和高效的用餐環(huán)境：
靈活布局：滿足多人聚餐及獨(dú)自就餐需求。
私密與開放平衡：兼顧社交和私密空間。
多感官體驗(yàn)：燈光、音樂、香氛打造沉浸式體驗(yàn)。
VIS系統(tǒng)整合品牌色彩、字體、標(biāo)志、裝飾圖案等視覺元素，打造統(tǒng)一且個(gè)性化的品牌形象。設(shè)計(jì)規(guī)范手冊(cè)保證各環(huán)節(jié)視覺統(tǒng)一，便于推廣和復(fù)制。
合理的燈光設(shè)計(jì)既滿足照明需求，又營造情感氛圍。材料選用強(qiáng)調(diào)質(zhì)感和功能性，如仿古木紋材料帶來懷舊感，金屬材質(zhì)彰顯現(xiàn)代感。
融入數(shù)字化互動(dòng)元素，如掃碼點(diǎn)餐、AR體驗(yàn)、社交媒體墻，提升顧客參與度和傳播效果。
“老街坊”餐廳，結(jié)合地方文化，空間設(shè)計(jì)復(fù)刻老街風(fēng)貌，色彩以復(fù)古紅為主，燈光柔和，設(shè)有互動(dòng)展示區(qū)。社交媒體曝光量增長(zhǎng)4倍，門店業(yè)績(jī)翻番。
全案設(shè)計(jì)是餐飲門店持續(xù)吸引顧客、提升競(jìng)爭(zhēng)力的利器。只有深刻理解品牌定位、消費(fèi)者需求及市場(chǎng)趨勢(shì)，科學(xué)設(shè)計(jì)，才能將門店打造成品牌標(biāo)桿。
在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲行業(yè)，花萬里餐飲全案設(shè)計(jì)公司為您提供的不僅是設(shè)計(jì)，而是成功的全流程解決方案：
我們憑借豐富的經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)能力，幫您規(guī)避餐飲行業(yè)中的常見問題，節(jié)省試錯(cuò)成本。站在巨人肩膀上，您能少走彎路，走得更穩(wěn)、更遠(yuǎn)。
花萬里不僅打造讓人眼前一亮的品牌形象，更通過詳實(shí)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)分析，找到屬于您的品牌“爆點(diǎn)”，實(shí)現(xiàn)獨(dú)特的市場(chǎng)差異化，助您在同行中脫穎而出。
從項(xiàng)目啟動(dòng)到落地運(yùn)營，我們?yōu)槊總€(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)提前布局，讓您的品牌始終保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，搶占市場(chǎng)先機(jī)。
通過季度管理優(yōu)化資金流，讓您的項(xiàng)目資金快速回籠，高效運(yùn)營，消除后顧之憂。
花萬里，讓您的餐飲夢(mèng)想更快變現(xiàn)！
1. 明確功能定位，滿足多元需求餐飲陽臺(tái)的功能定位決定了設(shè)計(jì)方向。以星巴克部分門店的戶外陽臺(tái)為例，其功能主要是為顧客提供一個(gè)休閑放松、享受咖啡的空間。因此在設(shè)計(jì)上，采用簡(jiǎn)約舒適的桌椅布置，搭配遮陽傘，營造出愜意的氛圍。同時(shí)，設(shè)置插座滿足顧客使用電子設(shè)備的需求。而一些主打親子的餐廳，其餐飲陽臺(tái)會(huì)定位為親子互動(dòng)空間，配備兒童游樂設(shè)施和家長(zhǎng)休息區(qū)。明確功能定位后，餐飲陽臺(tái)的設(shè)計(jì)就能更有針對(duì)性。在當(dāng)下消費(fèi)者需求多樣化的趨勢(shì)下，根據(jù)餐廳定位和目標(biāo)客群確定陽臺(tái)功能，如打造私密約會(huì)區(qū)、社交聚會(huì)區(qū)等，成為餐飲陽臺(tái)設(shè)計(jì)的首要考慮因素。2. 營造特色景觀，增強(qiáng)視覺享受特色景觀是餐飲陽臺(tái)的一大亮點(diǎn)。國內(nèi)某網(wǎng)紅餐廳的餐飲陽臺(tái)，以綠植景觀為特色。陽臺(tái)四周種植爬藤植物，形成天然的綠色屏障，中間擺放大型綠植盆栽，搭配小型水景，如潺潺的流水和盛開的荷花。顧客用餐時(shí)，仿佛置身于花園之中。還有一些位于城市高層的餐廳陽臺(tái)，利用城市夜景作為景觀，通過設(shè)置觀景望遠(yuǎn)鏡、安裝氛圍燈帶，讓顧客在享受美食的同時(shí)，欣賞城市璀璨夜景。營造特色景觀不僅能為顧客帶來視覺享受，還能成為餐廳的“打卡點(diǎn)”，吸引更多消費(fèi)者前來。隨著消費(fèi)者對(duì)用餐環(huán)境美 ...
1. 文化定位是裝修核心裝修必須服務(wù)于品牌文化，明確文化定位能讓裝修更有故事和溫度。 “西貝莜面村”通過濃郁的西北風(fēng)情設(shè)計(jì)，木質(zhì)結(jié)構(gòu)、石材、民族織物等元素交織，體現(xiàn)地域特色。鼎泰豐則用簡(jiǎn)潔現(xiàn)代風(fēng)融合傳統(tǒng)中式元素，體現(xiàn)“品質(zhì)與匠心”。 文化定位是品牌與顧客情感連接的紐帶。2. 材質(zhì)與色彩傳遞文化情感選材和色彩是文化表達(dá)的直接載體。西貝大量使用暖色系木材和土黃，營造原生態(tài)感。鼎泰豐用紅木、白墻和暖燈，傳遞傳統(tǒng)中式的優(yōu)雅和內(nèi)斂。 材質(zhì)耐用的同時(shí)還能講故事，是文化裝修的關(guān)鍵。3. 裝飾物與藝術(shù)品增加文化厚度合理布置具有文化意味的裝飾物如民族織品、手工藝品、傳統(tǒng)畫作等，能豐富空間故事。 西貝莜面村墻面裝飾民族圖騰和手工織布，鼎泰豐則放置書法作品和瓷器展示。 這些細(xì)節(jié)使空間有溫度，增強(qiáng)顧客體驗(yàn)。4. 主題空間與互動(dòng)體驗(yàn)設(shè)計(jì)打造主題空間如包間、展示區(qū)，甚至可設(shè)置文化互動(dòng)區(qū)，提升顧客參與感。 西貝設(shè)有傳統(tǒng)面食制作展示區(qū)，鼎泰豐則用開放廚房展示匠心工藝。 互動(dòng)設(shè)計(jì)讓顧客感受文化深度，提升品牌忠誠度。5. 文化裝修帶來的商業(yè)價(jià)值文化裝修不僅提升品牌形象，也帶來直接的商業(yè)收益。獨(dú)特文化空間容易 ...
1. 找準(zhǔn)定位，別讓自己看起來“差不多”現(xiàn)在的火鍋店越來越多，特別是海鮮火鍋，你不說自己是“生猛鮮活”，顧客還真分不出來你和隔壁那家有啥區(qū)別。營銷的第一步，不是去發(fā)傳單，而是想清楚——你和別人到底不一樣在哪？是主打東南亞風(fēng)味？還是專注海鮮自助體驗(yàn)？或者，你的蝦和蟹是當(dāng)天現(xiàn)捕？這些差異才是你要大聲說出來的“故事”。品牌的個(gè)性是吸引顧客的第一步，沒有清晰定位，做再多推廣都是白費(fèi)。2. 門店體驗(yàn)，就是你的“朋友圈現(xiàn)場(chǎng)”顧客進(jìn)店后的每一分鐘，都是品牌和用戶“約會(huì)”的機(jī)會(huì)。海鮮火鍋店要做好營銷，店面設(shè)計(jì)和動(dòng)線布局必須有心思。比如活海鮮展示區(qū)可以做成半開放式，引導(dǎo)拍照分享；鍋具和桌面設(shè)計(jì)可以考慮“網(wǎng)紅”風(fēng)，提升上鏡率。記住一點(diǎn)：現(xiàn)在的顧客不只是來吃的，他們也在為朋友圈找內(nèi)容。一個(gè)好拍、好看、好講的用餐場(chǎng)景，本身就是最好的廣告。3. 線上線下聯(lián)動(dòng)，別只靠“發(fā)券”這招很多火鍋店?duì)I銷陷入了一個(gè)誤區(qū)：動(dòng)不動(dòng)就是“充100送100”。這其實(shí)在透支顧客對(duì)品牌的信任。更有效的做法是線上線下結(jié)合，讓顧客覺得“我愿意為你分享”。比如，在小紅書、抖音上找美食博主試吃測(cè)評(píng)，再配合門店打卡活動(dòng)；或者用微信社群運(yùn)營老顧客， ...
