作者：花萬里 來源：花萬里餐飲設(shè)計 發(fā)布時間：2023-08-17 15:59:38 更新時間：2023-08-17 15:59:45
大部分人對于社區(qū)火鍋店的概念就是講究味道和環(huán)境，還有人情世故嘛，但其實社區(qū)火鍋店它非常的內(nèi)卷，他們開始比拼裝修和環(huán)境，甚至比拼的是甜品，特別是重慶夏天最熱的時候啊，如果店里面的通風(fēng)做的不好，客戶吃完有那個火鍋味就會非常的難受，其次如果空調(diào)制冷效果不好，或者是出風(fēng)口的位置不對，那客戶在吃火鍋的時候就是感覺在蒸桑了。
所以像社區(qū)的火鍋店，我認(rèn)為在設(shè)計的時候就是一定要把你的通風(fēng)啊，你的空調(diào)啊，你的餐桌布局啊，還有整體的一個環(huán)境氛圍給稍微提高一下，那你才會有更加有競爭力，你才會讓吃飯的客戶感覺會更加的舒服，才會對你們這個店的印象更好，所以你得學(xué)會如何讓客戶成為你們的回頭客。
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餐飲公廁設(shè)計：衛(wèi)生設(shè)施的精心考量衛(wèi)生設(shè)施是餐飲公廁設(shè)計的核心部分，直接關(guān)系到顧客的使用感受和健康安全。以下從衛(wèi)生設(shè)施的選擇、配置數(shù)量的合理性以及維護(hù)與清潔的便利性三個方面進(jìn)行詳細(xì)闡述。1. 衛(wèi)生設(shè)施的選擇優(yōu)質(zhì)的衛(wèi)生設(shè)施是打造良好餐飲公廁的基礎(chǔ)。麥當(dāng)勞在餐飲公廁衛(wèi)生設(shè)施的選擇上嚴(yán)格把關(guān)。以馬桶為例，選用了節(jié)水型且易于清潔的款式。節(jié)水型馬桶符合環(huán)保理念，能有效降低餐廳的水資源消耗。其表面采用光滑材質(zhì)，不易沾染污垢，方便保潔人員進(jìn)行日常清潔。在洗手臺的選擇上，麥當(dāng)勞采用了感應(yīng)式水龍頭，這種水龍頭無需手動接觸，能有效避免交叉感染，同時也更加節(jié)水。洗手臺的材質(zhì)選用堅固耐用且防水性好的材料，如人造石，其不僅美觀，而且容易打理。此外，麥當(dāng)勞還在公廁內(nèi)配備了自動干手器，干手器采用高速風(fēng)干技術(shù)，能快速干燥雙手，減少顧客等待時間，且其材質(zhì)和設(shè)計也便于清潔和維護(hù)。2. 配置數(shù)量的合理性合理配置衛(wèi)生設(shè)施數(shù)量對于滿足顧客需求至關(guān)重要。麥當(dāng)勞根據(jù)餐廳的規(guī)模和客流量來確定公廁衛(wèi)生設(shè)施的數(shù)量。對于位于繁華商圈、客流量大的門店，會相應(yīng)增加馬桶、洗手臺等設(shè)施的數(shù)量。例如，在一些大型麥當(dāng)勞門店，男廁和女廁的馬桶數(shù)量會根據(jù)實 ...
餐飲店到底應(yīng)該如何轉(zhuǎn)型升級互聯(lián)網(wǎng)加呢？那么現(xiàn)在很多餐飲店老板啊，都非常清楚移動互聯(lián)網(wǎng)的威力啊，但往往不知道應(yīng)該如何去利用移動互聯(lián)網(wǎng)來為自己帶來生意，每天呢，眼巴巴的看著同行玩得熱火朝天，但自己就是不知道怎么做。那么接下來餐飲營銷策劃公司用一分鐘的時間給你詳細(xì)講解一下餐飲店開發(fā)線上渠道的三大步驟。首先，你一定要利用店鋪現(xiàn)有的資源去沉淀私域流量值，用一切的資源引導(dǎo)顧客加店長id號，只要進(jìn)店顧客添加我們店長的ip號，就可以立即獲得一瓶飲料。第二，跟顧客的互動比去加新顧客更重要啊。而且不斷增加信任度的時候，很容易成為朋友關(guān)系，只要一想起吃飯，立馬就會到你的店里面。所以平時的朋友圈一定要多發(fā)店鋪的相關(guān)內(nèi)容，比如說菜品，環(huán)境除了衛(wèi)生程度，創(chuàng)業(yè)的心得等等，千萬不要花訂桌訂臺的這種硬廣告，這樣只會讓顧客感覺不到你的真誠。第三，當(dāng)擁有大量精準(zhǔn)又信任你的粉絲，那么就解決了流量的問題。店鋪的特價產(chǎn)品或者是優(yōu)惠活動，現(xiàn)在只要通過朋友圈展示出去，或者是說群發(fā)信息提前告知顧客，每天就算只有1%的轉(zhuǎn)化率，比傳統(tǒng)的方法也會好很多，最主要的是免費。所以總結(jié)起來就是一，沉淀私域流量值，解決流量問題，二，持續(xù)跟顧客互動，解 ...
1. 市場調(diào)研與定位策劃開設(shè)火鍋店的首要任務(wù)是進(jìn)行市場調(diào)研與品牌定位分析。創(chuàng)業(yè)者通過調(diào)研當(dāng)?shù)叵M者的喜好、用餐偏好以及競爭情況，明確市場需求，并設(shè)計獨特的品牌定位。例如，可選擇麻辣、清淡或創(chuàng)新風(fēng)味等不同的火鍋特色。準(zhǔn)確的市場定位有助于吸引目標(biāo)客群，為品牌長期發(fā)展打下基礎(chǔ)。2. 資金籌備與成本控制火鍋店開業(yè)所需資金較高，包含租金、裝修費用、設(shè)備費用及物料采購等。因此合理的資金規(guī)劃尤為關(guān)鍵。創(chuàng)業(yè)者需提前明確初期投入與運(yùn)營預(yù)算，并留有充足的應(yīng)急資金。例如，知名火鍋品牌通常對每項開支進(jìn)行精確核算，以確保前期穩(wěn)定的資金流轉(zhuǎn)。3. 店面選址與裝修設(shè)計火鍋店的選址和裝修設(shè)計是創(chuàng)業(yè)過程中至關(guān)重要的因素。選址建議選擇高人流量、商業(yè)氛圍濃厚的區(qū)域，而裝修設(shè)計風(fēng)格應(yīng)符合品牌定位。例如，針對年輕人的品牌可以選用更時尚的現(xiàn)代風(fēng)格，以增強(qiáng)顧客的體驗感。4. 菜品研發(fā)和供應(yīng)鏈搭建菜品的質(zhì)量和供應(yīng)鏈管理決定著火鍋店的吸引力。創(chuàng)業(yè)者可根據(jù)目標(biāo)顧客的喜好研發(fā)不同的鍋底和菜品，同時建立可靠的供應(yīng)鏈體系，以確保食材的品質(zhì)和新鮮度。一些知名火鍋品牌通過自建供應(yīng)鏈，保證了產(chǎn)品的一致性和高品質(zhì)。5. 品牌營銷與開業(yè)策劃開業(yè)前的品牌 ...
