作者：花萬里 來源：花萬里餐飲設(shè)計 發(fā)布時間：2020-01-09 11:11:37 更新時間：2020-01-11 10:03:01
隨著時間的轉(zhuǎn)變，流行趨勢也在逐年變化，每年流行的風(fēng)格，流行的元素也不一樣，因此，對于設(shè)計師而言，多了解一些產(chǎn)品的設(shè)計流行趨勢是很有必要的，因為隨著時間的變遷，消費者的審美眼光和消費心理也是在不斷變化和提升的，如果一味堅持原來守舊的設(shè)計方式和理念，是無法滿足消費者的需求的。餐廳設(shè)計也是如此。
隨著社會和行業(yè)的快速發(fā)展，餐飲空間設(shè)計也現(xiàn)出百花齊放、百家爭鳴的現(xiàn)狀。設(shè)計風(fēng)格早已不再局限于固定風(fēng)格類型，延伸出更加多元化的特點?？v觀室內(nèi)設(shè)計發(fā)展的軌跡，我們不難找到一個時期、一個歷史節(jié)點里，室內(nèi)設(shè)計曾流行過的趨勢。比如進入2000年后的別墅豪宅設(shè)計，歐式風(fēng)格的大行其道。進入2010年之后，室內(nèi)設(shè)計界大力提倡和推崇的低碳極簡設(shè)計。設(shè)計師作為行業(yè)的專業(yè)人士，他們具有更加專業(yè)且前瞻性的視角，能夠引導(dǎo)行業(yè)更加積極健康的發(fā)展。
大家都追過一些名牌，覺得背個這樣的包，穿件這樣的衣服，開部這樣的車就是時尚，后來發(fā)現(xiàn)時尚并不是追求大眾所看好的東西，其實適合自己的才是時尚。我們在餐飲設(shè)計中對時尚的理解亦是如此，不論是新、老品牌，我們都會根據(jù)品牌自身的定位和文化，結(jié)合市場形勢，為客戶打造出時尚、個性或者具有其它品質(zhì)的餐飲空間。適合自己的才是真正的時尚。
時尚從字面上來講是人們在一段時間內(nèi)比較崇尚的事物或者是生活方式。時尚在餐飲空間設(shè)計中的運用往往能收到良好的效果，但這也和餐廳本身經(jīng)營的產(chǎn)品、服務(wù)有關(guān)系。有的產(chǎn)品只能流行兩三年，設(shè)計再永恒也沒有用，但有的產(chǎn)品本身就是一個百年老字號，如果設(shè)計得當，那將對餐飲品牌的發(fā)展起到很大的促進。
另外進幾年來科技在餐飲配套中得到了初步的應(yīng)用?？萍荚诿恳粋€行業(yè)都會得到運用，比如現(xiàn)在出現(xiàn)許多智能家居燈等，廠家會根據(jù)時代的變化去調(diào)整產(chǎn)品，我們也會與時俱進將科技引入餐飲設(shè)計中，比如之前有一家餐飲設(shè)計中實現(xiàn)了用ipad點菜，加上ipad的娛樂性，對消費者來說相當具有吸引力。
其實相比科技，環(huán)保餐廳設(shè)計在餐飲空間體現(xiàn)的更多也更重要一些。一方面是餐廳裝修材料的耐用性、可回收性和安全性;另一方面是餐廳裝修設(shè)計本身所營造的舒適、和諧的用餐飲環(huán)境，這是能直接提升消費者生活品質(zhì)的。隨著時代的發(fā)展、科技的進步，未來餐飲空間的智能化程度會隨之提高，但在設(shè)計中占據(jù)主導(dǎo)地位的，將仍然是我們一直所提倡的綠色設(shè)計、人性化設(shè)計。
聲明：本文由花萬里提供，公司業(yè)務(wù)：餐飲品牌定位與文化梳理、品牌形象VI設(shè)計、餐廳室內(nèi)外空間設(shè)計與廚房規(guī)劃、活動營銷策劃等。
公司官網(wǎng)：www.shguzhong.com
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如今，隨著互聯(lián)網(wǎng)餐飲團購的普及，設(shè)計一個受歡迎的團購套餐已經(jīng)成為餐飲店提升銷量的必備技能。但如何設(shè)計才能做到既滿足客戶需求，又保證盈利？為何有的餐飲團購套餐賣得火爆，而有的卻無人問津？本文將為你詳細揭秘餐飲團購套餐的設(shè)計思路和實操技巧，助你輕松打造爆款套餐，吸引大批客戶蜂擁而至！1. 團購套餐為何如此關(guān)鍵？團購套餐已成為餐飲業(yè)提升客流和銷量的重要工具。合理設(shè)計的套餐不僅能降低客戶決策門檻，還能形成客戶粘性，促進復(fù)購。市場數(shù)據(jù)顯示，具備高性價比和合理組合的團購套餐，平均能提高店鋪客流30%以上，帶來更高的營業(yè)收入。指標無團購團購套餐提升比例日均客流80人110人37.5%月營業(yè)額7萬元10萬元43%客戶復(fù)購率12%20%66.7%2. 目標客戶細分，設(shè)計專屬套餐不同客戶的消費習(xí)慣和偏好各異，設(shè)計套餐前需精準定位： 年輕白領(lǐng)：偏好快捷、健康且有新意的套餐。 家庭用戶：注重營養(yǎng)豐富，適合多人分享。 學(xué)生群體：價格敏感，偏好實惠大份量。 聚會團體：需求多樣化，套餐需兼顧多口味。 根據(jù)不同人群制定差異化套餐策略，提升轉(zhuǎn)化率。3. 套餐組合結(jié)構(gòu)設(shè)計套餐內(nèi)容要合理分配菜品： ...
走在廣州的大街小巷，琳瑯滿目的烤魚店無處不在。但你是否注意過，有些烤魚店門庭若市，人氣爆棚，而有些卻門可羅雀？背后一個關(guān)鍵因素是店鋪設(shè)計。特別是店面設(shè)計費用，這直接影響了烤魚店的整體氛圍和顧客體驗。你是否好奇，廣州烤魚店設(shè)計到底需要投入多少錢，如何通過合理預(yù)算實現(xiàn)設(shè)計最大化價值？本文將深入解析廣州烤魚店設(shè)計費用，幫你撥開迷霧，制定科學(xué)合理的設(shè)計預(yù)算。1. 烤魚店設(shè)計費用構(gòu)成解析烤魚店設(shè)計費用一般包括以下幾個方面：門頭設(shè)計費用店內(nèi)空間規(guī)劃及裝修燈光設(shè)計與安裝品牌視覺系統(tǒng)設(shè)計（VIS）軟裝布置及餐具陳設(shè)其中，門頭設(shè)計和內(nèi)部裝修是花費最大的兩部分。設(shè)計質(zhì)量直接影響門店吸引力及客戶停留時間。費用項目費用范圍（元）占總預(yù)算比例說明門頭設(shè)計與施工20,000 - 80,00030% - 40%含招牌、燈箱、裝飾材料及安裝室內(nèi)裝修與空間設(shè)計50,000 - 150,00045% - 55%墻面、地板、吊頂、隔斷等燈光設(shè)計與設(shè)備10,000 - 30,0008% - 12%主燈、氛圍燈及控制系統(tǒng)品牌視覺設(shè)計5,000 - 15,0005% - 8%LOGO設(shè)計、菜單設(shè)計等軟裝及陳設(shè)5,000 - 20 ...
在琳瑯滿目的餐飲品牌中，復(fù)古風(fēng)烤魚店憑借獨特的門頭設(shè)計迅速躥紅街頭。為什么復(fù)古設(shè)計如此吸睛？它如何幫助烤魚店實現(xiàn)爆款運營？本文從設(shè)計到營銷，全面解析復(fù)古烤魚店門頭打造秘籍，助你抓住消費者的心！1. 門頭設(shè)計的復(fù)古力量與市場表現(xiàn)數(shù)據(jù)顯示，復(fù)古設(shè)計門頭的烤魚店，轉(zhuǎn)化率提升近50%，社交媒體曝光量更是達到普通門頭的4倍以上。這證明復(fù)古設(shè)計在消費者心中有著不可替代的情感價值和視覺吸引力。指標普通烤魚店復(fù)古設(shè)計烤魚店提升幅度街道自然流量轉(zhuǎn)化率16%23.8%48.75%社交媒體曝光量1800次7200次4倍2. 品牌定位與復(fù)古設(shè)計的完美融合確定品牌定位是復(fù)古設(shè)計的基礎(chǔ)，定位不同，設(shè)計風(fēng)格迥異：都市文藝范：結(jié)合老舊海報、手繪墻畫，打造文化氣息濃郁的門頭。 鄉(xiāng)村田園風(fēng)：運用實木與綠色植物，營造自然質(zhì)樸氛圍。 傳統(tǒng)中式風(fēng)：木雕元素、中式燈籠和窗花，強調(diào)傳統(tǒng)文化底蘊。3. 色彩策略：復(fù)古設(shè)計的視覺法寶合理色彩搭配能強化復(fù)古質(zhì)感：沉穩(wěn)的棕色系，讓人聯(lián)想到木質(zhì)家具的溫潤。 焦糖色與暗紅色結(jié)合，傳遞溫暖與激情。 古銅色金屬點綴，增添歷史厚重感。4. 字體設(shè)計：講述品牌故事的關(guān)鍵復(fù)古字體 ...
